Brandino Brandolini d’Adda produit dans la propriété familiale située au pied des montagnes du Frioul, un Merlot d’exception. Situé à l’entrée du hameau, le nouveau chai s’inspire des façades répétitives de la "barquesa", située de l’autre côté de la route. Ce bâtiment agricole construit au XIX siècle est un modèle d’ingéniosité typologique et de résilience. La générosité de son volume et son organisation intérieure permettait de stocker différents types de culture sur de vastes planchers superposés et servait de chai à barriques au rez-de-chaussée. Le nouveau chai est composé de deux volumes longitudinaux, accolés l’un à l’autre et recouverts chacun d’une toiture à double pente. Il est scindé en deux par un porche qui accueille la zone de réception vendange et celle de livraison-expédition. Une ossature en béton préfabriqué permet d’optimiser les coûts de construction et de respecter les normes antisismiques. Les façades sont construites avec des modules de terre crue préfabriqués, un excellent matériau pour donner au bâtiment l’inertie thermique dont il a besoin et offrir un refroidissement passif des espaces de travail en été qui réduit la consommation énergétique. La façade ouest, visible depuis la route en entrant dans le hameau, fait l’objet d’un traitement particulier pour renvoyer une image forte de l’identité du lieu et des activités qui s’y développent : exploitation agricole et vinicole, agriculture raisonnée et vins biologiques.

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