Château Duhart Milon
Le vignoble du Château Duhart-Milon s’étend sur le coteau de Milon, qui prolonge à l’ouest le vignoble du Château Lafite Rothschild, mais le site d’exploitation est situé en plein cœur de Pauillac, à quelques pas du centre-ville. Il profite de sa proximité avec le port de Pauillac pour s’ouvrir au public et au tourisme œnologique fluvial. Le projet repense le fonctionnement du site dans son ensemble et restructure les bâtiments d'exploitation pour en faire un outil performant répondant aux exigences de la vinification parcellaire et gravitaire. Les visiteurs empruntent une passerelle extérieure pour accéder aux planchers techniques situés sur les cuves, et assister à la fabrication du vin sans perturber les espaces de travail. Les anciennes charpentes en bois des cuviers dialoguent avec les nouvelles cuves tronconiques en acier inoxydable. Sans ostentation, le parti architectural respecte la simplicité d’un lieu de travail et de production authentique.
Au sommet du terrain, un bâtiment neuf à vocation culturelle et réceptive accueillera une galerie d'exposition ou le public pourra découvrir les savoir-faire du groupe Domaines Barons de Rothschild et des expositions temporaires de photographies issues de la collection « Regards sur Lafite ». Entre ce bâtiment et les chais rénovés, un jardin paysager offrira un lieu convivial pour les visiteurs et un poumon vert au cœur du centre historique de Pauillac.